客家禮餅

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[不指定 2010/12/17 15:29 | by admin ]
◎客家禮餅到底該怎麼發?
現代人常常會將結婚訂婚訂在同一天,也同時請客,那客家禮餅要再什麼時候發給女方親友呢?
台灣人的民族性就是很重人情味,訂婚時嫁女兒的家長會發客家禮餅給所有的鄰居及親朋好友,這個動作的目的是報喜。 讓別人知道我們家的女兒長大嫁人囉!
既然客家禮餅是報喜的目的, 所以原則上要在文定後發放,還未舉行訂婚的儀式不宜過早分送客家禮餅,因此如果訂婚跟結婚同一天辦理時,該如何分送喜餅呢?
一般禮金都是男方跟女方分開收的,女方在宴客收禮金時,帳桌服務人員於收到禮金後,在帳冊上做個記號或打勾,然後發放喜餅一盒給女方親友。也可以於收到禮金後,給女方親友一張小號碼牌,請女方親友到新娘房去領客家禮餅,這樣比較省力。至於未打勾的親友,人數應該不多,這些親友的客家禮餅就等喜宴開動時再補送,或是等宴客完畢後再補送。不過服務人員人數一定要充足,因為婚禮當天會很亂,容易忙不過來。
男方親友是不須給客家禮餅的,這是習俗,大家都知道,不必擔心男方親友覺得不公平。 但是有可能會遇到女方服務員給錯喜餅,把喜餅發給男方親友的糗事, 如果給錯就算了,也不用再跟人家要回來,反正客家禮餅就是報喜嘛。
分送客家禮餅是有訣竅的,如果是給整套禮盒比較大件的,有的人是客家禮餅+芝麻餅+米香,三套一起發,表示交情深,如同事、同學、好朋友、大阿姨、小姑媽、父親的老長官等,這種客家禮餅多半就是要收紅包的。但是分享給鄰居吃的,例如一個 80元的芝麻餅, 或是一個30 元的米香,這種簡易型的客家禮餅就是純粹報喜,可以不收紅包。
◎如何挑選客家禮餅
決定要買一種客家禮餅時,不妨先到客家禮餅店試吃,同時了解一下其他資訊,因為通常訂購量到一個數量會有特定的折扣,看看自已的預算及要購買的數量能否獲得足夠的優惠。購買客家禮餅,除了要好吃,當然還要新鮮,所以要算好訂購及取貨的時間。也可以和店員ㄠ一下其他的贈品,如小喜糖、喜卡或是禮炮等等。
選購客家禮餅時最好依下列步驟進行:
1.訂好預算
新人在準備各項事物時,應該都有一定的預算,有了預算的金額,選擇客家禮餅就容易多了。
2.多多比價
目前市面上的客家禮餅可說是五花八門,同時各家的優惠方式各有不同,常常是優惠和訂價有很大的差距,因此一定要貨比三家才不吃虧,但在比價的同時,更要注意客家禮餅的品質和衛生。
3.計算數量
把贈送親友的名單一一列出來,這樣不但能清楚計算出所需的客家禮餅數量,避免更改的麻煩,而且贈送時能按名字排出順序,不會浪費時間。
4.詢問長輩
父母長輩的考量和年輕人可能不一樣,而客家禮餅很可能是長輩送出的較多,因此新人在選購時,應多接納長輩的意見,或者可針對送的對象,選購同一品牌不同口味、包裝的客家禮餅。
5.咨詢服務
對於折扣數、折扣期限、有效提貨期限、是否免費送貨、是否可分各地分別提貨送貨、訂金成數、客家禮餅追加的有效特價期限、追加的工作時間、是否提供禮香、禮炮、四色糖、木盛等服務,訂購時都要問清楚。
6.準確點貨
客家禮餅送到時.要確實的點貨收貨,以免客家禮餅盒數或內容與原先不符,同時注意製造日期與保存期限。
◎客家禮餅的口味
法式:口感濃酥
歐式:口感多樣
台式:口感紮實
漢式:口感豐富
東京口味:低油.低糖
北海道口味:濃純奶香
日本和果子:精緻手工

如何選購客家禮餅
客家禮餅是中國訂婚禮俗中留下的禮制,
也是男方至女方傢下聘的重要聘禮。
女方收到客家禮餅後,
分贈給至親好友,
一方面沾染些喜氣;
另一方面也是“公告週知”。
那麽新人該如何選擇客家禮餅呢,
以下提供您一些參考秘訣:

1.預算:
先列出客家禮餅的上限預算,
再來決定要送客家禮餅親友名單及總數量。

2.比價:
新人應該多看幾傢,
了解價格與優惠項目,
在比較價格摺扣的同時,
也別忘記兼顧品質的重要性。

3.贈品:
不少客家禮餅業者為搶攻市場大餅,
紛紛推出低價摺扣和贈品來吸引消費者。
新人在面對各種促銷活動時,
切匆被不實際的贈品所眩惑。
選擇實用的贈品,如喜糖、禮香炮竹等,
也可以為自己節省一筆開銷。

4.口味:
新人應兼顧不同口味的需要,
因爲有一些送禮的對象可能是年紀較長的親友,
各人口味不盡相同。
如果口味差異太大,
新人不妨選擇兩種款式的口味,
或搭配不同價位的客家禮餅,
以照顧不同的需求。

5.長輩的意見:
較傳統的父母和長輩,
對於禮俗中客家禮餅的款式和包裝可能有不同的想法,
應予以尊重,
以免新人與長輩間問有不愉快產生。

6.數量:
新人要計算清楚喜鉼贈送的數量,
避免更改訂購數量,
尤其是漢式客家禮餅的保存期限短,
更應慎重計算。

7.服務:
專業的客家禮餅服務人員,
除了要有好的服務態度外,
對於訂婚習俗和流程的了解也非常重要。
另外新人在徵詢客家禮餅價格時,
多嚮服務人員詢問相關的優惠活動,
以免權益受損。

8.配送:
新人要問清楚客家禮餅廠商的配送服務,
是否有金額下限、配送區域,和配送時間的限制,
另外還要了解配送可能的時間誤差,
最好在訂婚前一天送到新娘傢,
以免訂婚當天因忙碌而無法兼顧。

9.訂貨時間:
新人應在訂婚前10~20天訂貨,
以免客家禮餅沒有存貨,
或趕不及生產。

10.點貨:
新人要確實點貨、收貨,
以免盒數短少,
或客家禮餅內容錯誤。
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