標題：客家禮餅
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時間：Fri, 17 Dec 2010 15:29:35 +0000
作者：admin
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內容：
◎客家禮餅到底該怎麼發?
現代人常常會將結婚訂婚訂在同一天,也同時請客，那客家禮餅要再什麼時候發給女方親友呢？
台灣人的民族性就是很重人情味，訂婚時嫁女兒的家長會發客家禮餅給所有的鄰居及親朋好友，這個動作的目的是報喜。 讓別人知道我們家的女兒長大嫁人囉！
既然客家禮餅是報喜的目的， 所以原則上要在文定後發放，還未舉行訂婚的儀式不宜過早分送客家禮餅，因此如果訂婚跟結婚同一天辦理時，該如何分送喜餅呢？
一般禮金都是男方跟女方分開收的，女方在宴客收禮金時，帳桌服務人員於收到禮金後，在帳冊上做個記號或打勾，然後發放喜餅一盒給女方親友。也可以於收到禮金後，給女方親友一張小號碼牌，請女方親友到新娘房去領客家禮餅，這樣比較省力。至於未打勾的親友，人數應該不多，這些親友的客家禮餅就等喜宴開動時再補送，或是等宴客完畢後再補送。不過服務人員人數一定要充足，因為婚禮當天會很亂，容易忙不過來。
男方親友是不須給客家禮餅的，這是習俗，大家都知道，不必擔心男方親友覺得不公平。 但是有可能會遇到女方服務員給錯喜餅，把喜餅發給男方親友的糗事， 如果給錯就算了，也不用再跟人家要回來，反正客家禮餅就是報喜嘛。
分送客家禮餅是有訣竅的，如果是給整套禮盒比較大件的，有的人是客家禮餅+芝麻餅+米香，三套一起發，表示交情深，如同事、同學、好朋友、大阿姨、小姑媽、父親的老長官等，這種客家禮餅多半就是要收紅包的。但是分享給鄰居吃的，例如一個 80元的芝麻餅， 或是一個30 元的米香，這種簡易型的客家禮餅就是純粹報喜，可以不收紅包。
◎如何挑選客家禮餅
決定要買一種客家禮餅時，不妨先到客家禮餅店試吃，同時了解一下其他資訊，因為通常訂購量到一個數量會有特定的折扣，看看自已的預算及要購買的數量能否獲得足夠的優惠。購買客家禮餅，除了要好吃，當然還要新鮮，所以要算好訂購及取貨的時間。也可以和店員ㄠ一下其他的贈品，如小喜糖、喜卡或是禮炮等等。
選購客家禮餅時最好依下列步驟進行：
1.訂好預算
新人在準備各項事物時，應該都有一定的預算，有了預算的金額，選擇客家禮餅就容易多了。
2.多多比價
目前市面上的客家禮餅可說是五花八門，同時各家的優惠方式各有不同，常常是優惠和訂價有很大的差距，因此一定要貨比三家才不吃虧，但在比價的同時，更要注意客家禮餅的品質和衛生。
3.計算數量
把贈送親友的名單一一列出來，這樣不但能清楚計算出所需的客家禮餅數量，避免更改的麻煩，而且贈送時能按名字排出順序，不會浪費時間。
4.詢問長輩
父母長輩的考量和年輕人可能不一樣，而客家禮餅很可能是長輩送出的較多，因此新人在選購時，應多接納長輩的意見，或者可針對送的對象，選購同一品牌不同口味、包裝的客家禮餅。
5.咨詢服務
對於折扣數、折扣期限、有效提貨期限、是否免費送貨、是否可分各地分別提貨送貨、訂金成數、客家禮餅追加的有效特價期限、追加的工作時間、是否提供禮香、禮炮、四色糖、木盛等服務，訂購時都要問清楚。
6.準確點貨
客家禮餅送到時.要確實的點貨收貨，以免客家禮餅盒數或內容與原先不符，同時注意製造日期與保存期限。
◎客家禮餅的口味
法式：口感濃酥
歐式：口感多樣
台式：口感紮實
漢式：口感豐富
東京口味：低油.低糖
北海道口味：濃純奶香
日本和果子：精緻手工

如何選購客家禮餅
客家禮餅是中國訂婚禮俗中留下的禮制，
也是男方至女方傢下聘的重要聘禮。
女方收到客家禮餅後，
分贈給至親好友，
一方面沾染些喜氣；
另一方面也是“公告週知”。
那麽新人該如何選擇客家禮餅呢，
以下提供您一些參考秘訣：

1．預算：
先列出客家禮餅的上限預算，
再來決定要送客家禮餅親友名單及總數量。

2．比價：
新人應該多看幾傢，
了解價格與優惠項目，
在比較價格摺扣的同時，
也別忘記兼顧品質的重要性。

3．贈品：
不少客家禮餅業者為搶攻市場大餅，
紛紛推出低價摺扣和贈品來吸引消費者。
新人在面對各種促銷活動時，
切匆被不實際的贈品所眩惑。
選擇實用的贈品，如喜糖、禮香炮竹等，
也可以為自己節省一筆開銷。

4．口味：
新人應兼顧不同口味的需要，
因爲有一些送禮的對象可能是年紀較長的親友，
各人口味不盡相同。
如果口味差異太大，
新人不妨選擇兩種款式的口味，
或搭配不同價位的客家禮餅，
以照顧不同的需求。

5．長輩的意見：
較傳統的父母和長輩，
對於禮俗中客家禮餅的款式和包裝可能有不同的想法，
應予以尊重，
以免新人與長輩間問有不愉快產生。

6．數量：
新人要計算清楚喜鉼贈送的數量，
避免更改訂購數量，
尤其是漢式客家禮餅的保存期限短，
更應慎重計算。

7．服務：
專業的客家禮餅服務人員，
除了要有好的服務態度外，
對於訂婚習俗和流程的了解也非常重要。
另外新人在徵詢客家禮餅價格時，
多嚮服務人員詢問相關的優惠活動，
以免權益受損。

8．配送：
新人要問清楚客家禮餅廠商的配送服務，
是否有金額下限、配送區域，和配送時間的限制，
另外還要了解配送可能的時間誤差，
最好在訂婚前一天送到新娘傢，
以免訂婚當天因忙碌而無法兼顧。

9．訂貨時間：
新人應在訂婚前10~20天訂貨，
以免客家禮餅沒有存貨，
或趕不及生產。

10．點貨：
新人要確實點貨、收貨，
以免盒數短少，
或客家禮餅內容錯誤。




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